8 Cách chưng (nấu) yến sào cho bà bầu Ngon, Bổ, Dễ Làm

Phụ nữ đang trong giai đoạn thai kỳ cần bổ sung đầy đủ dưỡng chất để giúp cơ thể mẹ khỏe mạnh và bé phát triển hoàn thiện. Nhờ việc giảm tình trạng thiếu máu, mất ngủ hay thay đổi nội tiết tố,… nên các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng yến sào trên thực tế là loại thực phẩm nhiều dưỡng chất tốt cho mẹ bầu. Tuy nhiên có một số nguyên tắc về cách chưng yến sào cho bà bầu dưới đây để phát huy tối đa công dụng. Hãy cùng Yến Đảo Cần Giờ tìm hiểu nhé!

XEM NGAY: Bảng Giá Tổ Yến Sào Nguyên Chất – Cập Nhật Mới Nhất 2023

Những điều cần biết về cách chưng yến sào cho bà bầu

Trước khi tìm hiểu về cách nấu yến sào cho bà bầu, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu tác dụng của yến sào đối với bà bầu nhé.

Bà bầu ăn yến chưng có tốt không?

Phụ nữ thường sẽ gặp một số vấn đề về giấc ngủ và sức khỏe khi bước vào giai đoạn mang thai. Nguyên nhân chủ yếu là do sự thay đổi của nội tiết tố hay những căng thẳng, lo lắng về mặt tinh thần và thể chất. Đối với một người thông thường thì việc mất ngủ cũng đã ảnh hưởng đến sức khỏe, huống hồ là mẹ bầu. Bị mất ngủ thường xuyên sẽ làm cho cơ thể luôn trong trạng thái mệt mỏi dễ cáu gắt. Do đó, việc sử dụng yến chưng cho bà bầu là điều hoàn toàn thiết yếu.

Yến sào được làm từ nguyên liệu chủ yếu là tổ yến. Theo Đông Y, yến sào có tính bình, vị ngọt thanh giúp bổ phế, tăng cường trí nhớ và thể chất cho người có thể lực yếu hay người cần hồi phục sức khỏe. Nổi tiếng là món ăn quý hiếm được các bậc vua chúa, quan lại giàu có thưởng thức vào thời xưa. Ngày nay, với kỹ thuật nuôi Yến phát triển, mọi người đã có thể sử dụng yến phổ biến hơn, đặc biệt yến sào tại Cần Giờ rất được ưa chuộng bởi hàm lượng dinh dưỡng cao.

Món yến chưng có hàm lượng protein lên tới 45 – 55%, hàm lượng protein này cùng với 18 axit amin duy trì năng lượng cho cơ thể luôn khỏe mạnh. Ngoài ra, 31 nguyên tố vi lượng nổi bật là sắt, canxi, đồng, mangan, kẽm,… cần thiết có trong tổ yến còn giúp khắc phục suy nhược, khí huyết kém và tốt cho da, não đối với cả mẹ bầu lẫn bé.

Những tác dụng của yến sào đối với bà bầu

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu biết chưng yến sào cho bà bầu đúng cách sẽ rất tốt cho mẹ và bé. Cụ thể là những lợi ích mà yến đem lại cho bà bầu như sau:

Yến sào tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng

Hoạt chất aspartic axit trong tổ yến giúp tạo globulin kháng thể, tăng cường khả năng miễn dịch cho mẹ bầu. Bà bầu ăn yến sào sẽ giúp nâng cao sức đề kháng phòng chống nguy cơ mắc các bệnh cảm lạnh, cảm cúm,… và một số bệnh nhỏ hay gặp trong thai kỳ.

Yến sào giúp hấp thu chất dinh dưỡng tốt

Thông thường khi mang thai người phụ nữ sẽ phải bổ sung các loại thuốc như sắt, canxi để đáp ứng nhu cầu phát triển của thai nhi. Điều này làm cho tình trạng ốm nghén hay nóng trong, táo bón ở bà bầu sẽ xảy ra thường xuyên và nặng hơn. Chất threonine có trong yến sào chính là một chất dinh dưỡng lý tưởng làm thanh mát, tiêu viêm giúp cho chị em ăn ngon miệng và hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.

Yến sào có tác dụng làm đẹp da, giảm rạn da, thâm da

Ngoài ra, yến sào còn có chứa Collagen giúp khắc phục tình trạng nám, sạm và rạn da vùng bụng, đùi của mẹ trong giai đoạn thai kỳ. So với việc sử dụng những loại mỹ phẩm để cải thiện thì cách nấu yến sào cho bà bầu đúng sẽ cung cấp dinh dưỡng từ bên trong tạo nên sự căng tràn cho làn da.

Yến sào giúp giảm căng thẳng mệt mỏi

Tâm lý mẹ bầu sẽ thay đổi thất thường liên tục khi mang thai. Nhờ vào thành phần glutamic có trong tổ yến, giúp bà bầu giảm tình trạng căng thẳng thần kinh, mệt mỏi, hoa mắt, chóng mặt, stress, giúp tinh thần luôn thoải mái và suy nghĩ tích cực. Đồng thời điều này cũng rất có lợi cho sự phát triển toàn diện của thai nhi.

Yến sào cung cấp dinh dưỡng cho sự phát triển thai nhi

Trong giai đoạn còn trong bụng mẹ, thai nhi mới bắt đầu hình thành nên các tế bào thần kinh và hệ miễn dịch còn kém. Việc ăn yến sào sẽ giúp bổ sung thành phần axit amin valine và glycine rất cần thiết cho não bộ, làm giảm các nguy cơ dị tật thần kinh ở thai nhi. Bên cạnh đó, các chất axit amin và khoáng chất này còn có nhiệm vụ dẫn truyền thần kinh của trẻ.

Xem thêm: Cách dùng yến sào cho bà bầu khoa học nhất

Gợi ý 8+ cách chế biến yến sào cho bà bầu siêu dinh dưỡng

Có nhiều cách chưng yến sào cho bà bầu, Yến Đảo Cần Giờ đã tổng hợp những cách chưng yến sào tốt nhất dưới đây, mời khách hàng tham khảo.

Cách chưng yến sào cho bà bầu với đường phèn

Yến chưng đường phèn là món ăn có thể thực hiện với các nguyên liệu dễ tìm, dễ ăn và hợp khẩu vị tất cả mọi người. Hơn hết món ăn lại nhiều dinh dưỡng, dễ hấp thụ, rất tốt cho cơ thể bà bầu cũng như thai nhi.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	25 phút	Dễ

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tổ yến đã làm sạch: Từ 5g – 10g
• Đường phèn căn chỉnh tùy theo khẩu vị
• Vài lát gừng tươi

Các bước chế biến:

Bước 1: Ngâm tổ yến đã lược bỏ lông và bụi bẩn trong 250ml nước sạch bằng chén sứ hoặc sành, ngâm khoảng 30 phút cho đến khi yến nở đều hết.

Bước 2: Vớt yến ra bỏ vào chén rồi cho khoảng 200ml nước sạch vào sao cho ngập tổ yến.

Bước 3: Cho 500ml nước vào nồi rồi đặt chén yến vào, bắt nồi lên bếp. Đậy nắp nồi và chưng cách thủy trong vòng khoảng 20 phút.

Bước 4: Sau 20 phút, kiểm tra nếu thấy tổ yến đã đạt được độ mềm theo yêu cầu thì cho một vài lát gừng tươi cùng đường phèn vào chén yến, chưng thêm 5 phút.

Bước 5: Tắt bếp và có thể thưởng thức.

Cách chưng yến cho bà bầu với hạt sen

Yến nấu cùng hạt sen là một trong những cách chưng yến sào cho bà bầu phổ biến nhất, vì hạt sen có tác dụng an thần, dưỡng nhan, giúp giấc ngủ của mẹ bầu sâu hơn. Ngoài ra, hàm lượng protein cao trong hạt sen kết hợp với yến sẽ hỗ trợ sự phát triển của thai nhi.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
60 phút	25 phút	Dễ

Chuẩn bị nguyên liệu

• Tổ yến đã làm sạch: Từ 5g – 10g
• Đường phèn căn chỉnh tùy theo khẩu vị
• Hạt sen còn tâm hoặc đã rút tâm: 50g
• Vài lát gừng tươi

Các bước chế biến:

Bước 1: Ngâm tổ yến trong 250ml nước sạch trong thố hoặc chén làm bằng sứ khoảng 30 phút cho đến khi yến nở đều hết.

Bước 2: Sơ chế hạt sen.

Đối với hạt sen khô: Vì loại này đã được sơ chế trước nên chỉ cần ngâm nước cho đến khi mềm rồi vớt ra.

Đối với hạt sen tươi: bóc vỏ, bỏ màng và tim sen. Hãy để lại tim sen nếu mẹ bầu có thể ăn được vị đắng, vì đây là thành phần thuốc đông y tốt cho sức khỏe. Ngâm hạt sen với nước khoảng 60 phút, sau đó cho vào nồi nấu đến khi mềm.

Bước 3: Cho 500ml nước vào nồi rồi đặt chén yến vào, bắc nồi lên bếp. Đậy nắp nồi và chưng cách thủy trong vòng khoảng 20 phút.

Bước 4: Sau 20 phút, kiểm tra nếu thấy tổ yến đã đạt được độ mềm nhất định thì cho đường phèn cùng hạt sen đã nấu chín, gừng vào chén yến và chưng thêm 5 phút nữa.

Bước 5: Tắt bếp và thưởng thức.

Cách chưng yến sào cho bà bầu cùng hạt sen

Cách chưng yến sào cho bà bầu cùng với táo đỏ

Táo đỏ khô trong Đông Y là một vị thuốc rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho phụ nữ có thai, hay người cần cung cấp nhiều dưỡng chất. Các chất dinh dưỡng có trong yến khi kết hợp với táo đỏ sẽ tạo ra món ăn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như giúp trị chứng mất ngủ, tăng cường hệ tiêu hóa, suy nhược thần kinh,…

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	35 phút	Dễ

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tổ yến đã làm sạch: Từ 5g – 10g
• Táo đỏ: 5 – 7 quả
• Đường phèn căn chỉnh tùy theo khẩu vị

Các bước chế biến:

Bước 1: Ngâm tổ yến trong 250ml nước sạch trong thố làm bằng sứ hoặc sành khoảng 30 phút cho đến khi yến nở đều hết.

Bước 2: Rửa sạch táo đỏ và nấu khoảng 10 phút.

Bước 3: Vớt yến ra bỏ vào chén, cho khoảng 200ml nước sạch vào sao cho ngập tổ yến. Để chén yến vào nồi chứa sẵn 500ml nước và chưng cách thủy trong 20 phút.

Bước 4: Sau 20 phút, cho đường phèn và táo đỏ vào thố yến chưng, tiếp tục chưng cách thủy thêm 5 phút là hoàn thành.

Bước 5: Tắt bếp và thưởng thức thành quả

>> XEM THÊM: Những cách chế biến yến sào cho người già giúp luôn khỏe mạnh.

Cách nấu yến sào cho bà bầu với mật ong

Ngoài ra còn có cách chế biến yến sào cho bà bầu khác là chưng yến với mật ong. Mật ong có nhiều thành phần giàu dinh dưỡng, lượng đường Glucose và Fructose, Protein khá lớn, axit hữu cơ, nhiều loại vitamin và vi chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	25 phút	Dễ

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tổ yến đã làm sạch: Từ 5g – 10g
• Đường phèn căn chỉnh tùy theo khẩu vị
• Mật ong: 20ml
• Vài lát gừng tươi

Các bước chế biến:

Bước 1: Ngâm tổ yến trong 250ml nước sạch vào chén làm bằng sứ hoặc sành khoảng 30 phút cho đến khi yến nở đều hết.

Bước 2: Sau khi yến nở đề thì vớt ra bỏ vào chén rồi cho khoảng 200ml nước sạch vào sao cho ngập tổ yến. Sau đó để chén yến vào nồi chứa sẵn 500ml nước đặt lên bếp, chưng 20p.

Bước 3: Cho lượng mật ong vào chén yến chưng khi thấy yến đã chín đều. Đồng thời cho thêm vài lát gừng tươi xắt mỏng. Lưu ý, lúc đầu vặn lửa to để nước đun sôi nhanh, về sau vặn lửa nhỏ để tránh cạn nước.

Bước 4: Tiếp tục cứ như thế chưng thêm khoảng 3 – 5 phút rồi tắt bếp và thưởng thức thành quả.

Cách chưng yến sào cho bà bầu với gà ác

Các chuyên gia đã khuyên nên sử dụng cách chưng yến sào cho mẹ bầu với gà ác vì nó là công thức dinh dưỡng hàng đầu. Đặc biệt gà ác chứa một hàm lượng giàu đạm và sắt cao, nhiều vitamin và khoáng chất bổ dưỡng, phù hợp nhất với bà bầu, mẹ sau khi sinh.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 – 40 phút	1 tiếng 30 phút	Trung bình

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tổ yến đã làm sạch: Từ 5g – 10g
• Gà ác: 1 con từ 300gr đến 500gr là ngon nhất
• Gia vị căn chỉnh hợp lý
• Thuốc bắc: 1 gói, một vài trường hợp không nên sử dụng kỷ tử

Các bước chế biến:

Bước 1: Ngâm tổ yến trong 250ml nước sạch vào thố (chén) làm bằng sứ hoặc sành khoảng 30 phút cho đến khi yến nở đều hết.

Bước 2: Sơ chế gà ác, sau đó cho vào nồi chưng cùng với thuốc bắc khoảng 1,5 chén nước sạch, lưu ý chỉnh lửa vừa nấu khoảng 60 phút cho thuốc bắc thấm vào gà. Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Sau khi ngâm yến nở đều thì chưng riêng cách thủy với nước khoảng 20 phút.

Bước 4: Cho yến đã chưng đều vào nồi hầm gà ác vừa xong, đun với lửa nhỏ khoảng 5 phút để hoàn tất món ăn rồi thưởng thức.

>> XEM THÊM: Bật mí cách chưng yến sào cho bé thơm ngon giàu dinh dưỡng

Cách chưng yến sào cho bà bầu dạng cháo gà xé

Đây là cách chưng yến sào cho bà bầu thơm ngon, có hàm lượng dinh dưỡng cao, thích hợp cho việc bồi bổ hồi phục cơ thể, giảm căng thẳng trí não và mệt mỏi. Không chỉ vậy, nó còn giúp ích cho việc hỗ trợ cải thiện tăng cường chức năng của các cơ quan trong cơ thể.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	40 – 60 phút	Trung bình

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tổ yến đã làm sạch: 5g – 10g
• Thịt ức gà: 200g
• Gạo: 100gr
• Sò khô: 2 con ( có thể có hoặc không)
• Gia vị tùy chỉnh
• Hành cắt nhỏ

Các bước chế biến:

Bước 1: Vo gạo, cho thêm một ít dầu ăn, gia vị muối và ướp gạo trong khoảng 1 giờ. Nếu có thì ngâm sò khô vào nước cho đến khi mềm rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Ngâm tổ yến khoảng 30 phút với 250ml nước sạch trong chén làm bằng sành hoặc sứ đến khi yến nở đều hết.

Bước 3: Sau khi hấp thịt ức gà khoảng 20 phút thì để nguội rồi xé mỏng và cho gia vị vào ướp trong khoảng 10 phút.

Bước 4: Yến sau khi ngâm nở đều chưng riêng cách thủy với nước trong 20 phút.

Bước 6: Nấu cháo với hỗn hợp gạo và sò khô.

Bước 7: Sau đó cho tổ yến và thịt ức gà đã chưng vào cháo và nấu thêm khoảng 3 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, rắc thêm hành lên trên là hoàn thành và thưởng thức.

Cách chế biến yến sào cho bà bầu với saffron

Cách chế biến yến sào cho bà bầu khác là chưng cùng với saffron, yến chưng cùng hoa nghệ tây giúp giảm căng thẳng mệt mỏi, các triệu chứng của ốm nghén, cải thiện tình trạng ngủ, da đẹp, tránh tình trạng thiếu máu trong giai đoạn thai kỳ.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	25 phút	Dễ

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tổ yến đã làm sạch: Từ 5g – 10g
• 10 sợi saffron
• Táo đỏ: nếu thích
• Đường phèn căn chỉnh tùy theo khẩu vị

Các bước chế biến:

Bước 1: Ngâm tổ yến trong 250ml nước sạch vào thố nhỏ khoảng 30 phút cho đến khi yến nở đều hết, sau đó cho thố yến vào nồi và chưng cách thủy tiếp trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Khi yến đã chín mềm nhất định, cho tiếp saffron và đường phèn vào chưng thêm khoảng 5 phút, điều chỉnh lửa phù hợp.

Bước 3: Tắt bếp, múc ra chén và để nguội và thưởng thức.

Tham khảo thêm: Yến chưng saffron – Món ăn dinh dưỡng vàng cho sức khỏe

Cách chưng yến sào cho bà bầu với hạt chia

Hạt chia bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cả mẹ bầu và bé, hạn chế tăng trọng lượt không kiểm soát trong thai kỳ, cách nấu yến sào cho bà bầu với hạt chia là một trong những cách hiệu quả đặc biệt là cho phụ nữ có thai.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	25 phút	Dễ

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tổ yến đã làm sạch: Từ 5g – 10g
• Hạt chia: 2 muỗng
• Đường phèn căn chỉnh tùy theo khẩu vị

Các bước chế biến:

Bước 1: Ngâm tổ yến trong 250ml nước sạch vào thố nhỏ (sành hoặc sứ là tốt nhất) khoảng 30 phút cho đến khi yến nở đều hết, sau đó cho vào nồi và chưng cách thủy trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Sau khi yến chưng đến độ mềm cần thiết, cho thêm đường phèn vào chưng tiếp 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Ngâm hạt chia cho nở, rồi múc hỗn hợp thành phẩm ra khuấy nhẹ với hạt chia đều tay là có thể thưởng thức.

Tham khảo thêm: Hướng dẫn cách chưng yến sào với hạt chia đơn giản dễ làm

Một số lưu ý khi chưng yến sào bồi bổ cho bà bầu

Tuy yến sào rất tốt cho mẹ bầu, nhưng nếu sử dụng quá liều lượng và không đúng cách sẽ đem lại một số tác dụng phụ. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng về cách chưng yến sào cho bà bầu:

• Trước tiên, cần xem xét các nguyên liệu có ảnh hưởng xấu đến mẹ và bé hay không? Có thể chưng yến với các nguyên liệu khác như: hạt sen, táo đỏ, saffron. Nên chưng thêm vài lát gừng để giúp trung hòa tính mát của tổ yến.
• Chưng tổ yến với vài vị thuốc Đông Y sẽ giúp tăng cường khí lực, bổ huyết, bổ can thận, bổ mắt, tốt cho hệ tiêu hóa, lợi sữa,… Những loại thuốc kết hợp tốt với yến sào có thể kể đến như: kỳ tử, táo đỏ, hạt sen, ý dĩ nhân, thục địa, hoài sơn, bách hợp, đẳng sâm, đương quy,… Tuy nhiên, với những bà bầu đang dùng thuốc chống máu đông hay bị huyết áp thấp thì không nên sử dụng kỷ tử.
• Trong cách chế biến yến sào cho bà bầu, nên lưu ý đến thời gian ngâm nở tinh chế tùy vào loại yến và thời gian chưng khoảng 20 phút để tránh làm mất dưỡng chất tốt có trong yến.
• Chưng yến bằng cách hấp cách thủy là phương pháp tốt nhất. Không nên nấu yến trực tiếp dưới lửa hoặc điều chỉnh mức lửa quá lớn.
• Không nên quá lạm dụng tổ yến cho thai phụ. Bởi trong yến rất giàu chất dinh dưỡng nên chỉ dùng với liều lượng được cho phép. Với những trường hợp tăng nhiều cân, thừa chất hay lạnh bụng thì không nên sử dụng yến.
• Phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và chưng cách thủy để giữ nhiều dưỡng chất nhất có thể.
• Mẹ bầu nên sử dụng yến sào định kỳ khoảng 3 lần mỗi tuần. Mỗi lần chỉ khoảng 3g là đủ chất. Nên sử dụng khi còn ấm nóng sẽ có ăn ngon và tốt hơn là khi nguội.
  Thời gian tốt nhất nên sử dụng là vào lúc bụng đang đói, đặc biệt là buổi tối trước khi đi ngủ. Bởi như vậy mới dễ dàng hấp thu hết tối đa các chất dinh dưỡng có trong tổ yến và cải thiện giấc ngủ và không bị đầy bụng.

Cuối cùng, bạn nên chọn mua yến từ những đơn vị uy tín để cung cấp cho mẹ bầu cũng như thai nhi những dưỡng chất bổ dưỡng nhất. Đặc biệt hãy chọn mua sản phẩm yến từ Yến Đảo Cần Giờ, chúng tôi cam kết cung cấp những sản phẩm yến sào chất lượng nhất giúp cho mẹ và bé luôn luôn khoẻ mạnh.

Hy vọng những thông tin mà chúng tôi cung cấp sẽ giúp các mẹ tìm hiểu rõ hơn về cách chưng yến sào cho bà bầu. Yến Đảo Cần Giờ tự tin là nhà nuôi, thu hoạch và cung cấp các sản phẩm Yến Cần Giờ uy tín, chất lượng và chuyên nghiệp. Cam kết chất lượng 100% tổ Yến nguyên chất, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm với mức giá phải chăng phù hợp với mọi đối tượng khách hàng. Chúng tôi rất vui nếu có thể phục vụ các bạn.

CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ YENDAO VIET NAM

Địa chỉ: 197 đường Duyên Hải, khu phố Miễu Nhì, thị trấn Cần Thạnh, huyện Cần Giờ, TPHCM

Email: contact@yendaocangio.com

SĐT: 1900 86 68 37

Website: https://yendaocangio.com/