fbpx

Cách nhặt lông làm sạch tổ yến nhanh và hiệu quả nhất

Cố vấn chuyên môn: Trường Đại học Công Thương TP.Hồ Chí Minh - 23/02/2023
nhặt lông tổ yến

Nhặt lông tổ yến thô là quá trình đòi hỏi tính kiên nhẫn và mất nhiều thời gian. Tuy nhiên, bạn chọn yến thô để sử dụng cho gia đình nhằm đảm chất lượng và sức khỏe thì nhất định cần nắm các cách làm lông tổ yến nhanh nhất và tránh hao yến hiệu quả dưới đây nhé. Tham khảo ngay!

Các cách nhặt lông tổ yến nhanh nhất, sạch nhất

Để áp dụng cách làm sạch yến sào nhanh, bạn sẽ cần chuẩn bị 1 số dụng cụ sau đây:

  • Nhíp chuyên dụng nhặt lông yến
  • 1 cái rây
  • 2 tô nước sạch để nhúng yến
  • 1 đĩa màu trắng (nên sử dụng đĩa màu trắng để dễ thấy và gắp được lông yến sạch hơn)
  • 1 bàn chải đánh răng sạch
  • 1 chậu nước sạch
cách sơ chế tổ yến
Dụng cụ cần chuẩn bị để nhặt lông tổ yến thô

Dưới đây là 3 cách sơ chế yến sào nhanh sạch bụi bẩn và tránh bị hao hụt yến mà bạn có thể tham khảo và thực hiện tại nhà.

Cách nhặt lông yến thứ nhất:

Bước 1: Dùng bàn chải đánh răng chà nhẹ lên tổ yến để làm sạch những bụi bẩn bám vào tổ yến.

nhặt lông tổ yến
Chà nhẹ lên mặt tổ để bỏ bớt bụi bẩn

Bước 2: Ngâm tổ yến để nhặt lông vào chậu nước sạch từ 1 – 3h. Kiểm tra thấy yến tơi ra là được, tránh ngâm yến vào nước nóng.

sơ chế nhặt lông tổ yến thô
Ngâm tổ yến cho mềm dễ nhặt

Bước 3: Lọc yến bằng rây, tránh để sót lại sợi yến trong chậu.

Bước 4: Cách làm sạch lông tổ yến thô được nhiều người áp dụng là đưa rây dưới vòi nước chảy nhẹ, dùng tay bóp nhẹ yến. Một số lông măng và cặn bẩn sẽ trôi đi thông qua rây. Phía dưới đặt thau nước để tránh sợi yến lọt bên ngoài rây.

cách nhặt lông làm sạch tổ yến thô
Rửa sạch dưới nước

Bước 5: Khi đã thấy tổ yến sạch lông và cặn bẩn, cho rây vào chậu nước để đãi, lông yến nhỏ sẽ tiếp tục được lọt qua rây. Sợi yến nào lọt xuống dưới thau thì nhặt lại để vào đĩa.

Rây 1 lần dưới nước để đỡ bụi bẩn
Rây 1 lần dưới nước để đỡ bụi bẩn

Bước 6: Đổ yến đã đãi ra đĩa trắng, sử dụng ngón tay trải những nhúm yến nhỏ thành một lớp mỏng, sau đó dùng nhíp chuyên dụng nhặt từng sợi lông yến ra. Mỗi lần nhặt được lông bạn nhúng nhíp vào bát nước đã chuẩn bị, lông sẽ rơi ra bát, sẽ không dính vào nhíp nữa. Lúc này chỉ còn sót lại ít lông nên việc nhặt sẽ khá nhanh, chỉ trong khoảng từ 3 – 10p là xong cách làm sạch lông ở tổ yến.

Các bước sơ chế tổ yến thô nhanh chóng, sạch sẽ
Các bước sơ chế tổ yến thô nhanh chóng, sạch sẽ

Bước 7: Đem chế biến hoặc lưu trữ vào túi zip bảo quản trong tủ lạnh.

Xem ngay: Bảng Giá Yến Sào Nguyên Chất – Cập Nhật Mới Nhất 2023

Cách nhặt lông tổ yến thứ hai bằng dầu ăn

Dụng cụ chuẩn bị để sơ chế tổ yến thô

  • Nhíp chuyên dụng nhặt lông yến
  • Dầu ăn
  • Tô nước sạch dùng để nhúng yến
  • Thau sạch, có đường kính 20cm, có lỗ nhỏ vừa phải

Thực hiện cách nhặt lông tổ yến bằng dầu ăn

Bước 1: Ngâm tổ yến vào nước sạch từ 1-2h tùy thuộc vào độ dày hay mỏng của tổ yến, cho đến khi yến tơi ra vào đem đi rửa sạch lại với nước.

Cách nhặt lông tổ yến bằng dầu ăn
Ngâm yến với nước sạch trước khi sơ chế tổ yến thô

Bước 2: Lau thau thật sạch và khô, thoa dầu ăn xung quanh thành thau một cách đều đặn, lấy tổ yến sau khi ngâm cho vào thau, khuấy đều để sợi yến tơi ra. Lúc này lông yến sẽ theo dầu ăn bám vào trong thau. Liên tục lặp lại động tác này 2 lần để có thể loại bỏ lông yến tốt nhất. Sau lần thứ 2 thực hiện, tổ yến đã tương đối sạch sẽ và đã loại bỏ được các tạp chất nhỏ và lông con.

Hướng dẫn nhặt lông tổ yến thô
Hướng dẫn nhặt yến bằng dầu ăn

Bước 3: Bạn đem yến rửa sạch cho vào dĩa trắng, dùng nhíp để nhặt sạch lông hay tạp chất còn sót lại, nhúng nhíp vào nước sạch. Để yến qua một bên, ta đã có ngay tổ yến sạch lông đã được sơ chế.

Cách làm sạch lông yến sào tại nhà
Cách làm sạch lông yến sào tại nhà

Lưu ý: Tuy đây là cách nhặt lông yến nhanh và có thể tiết kiệm đến 50% thời gian sơ chế so với cách ngâm nước thông thường, tuy nhiên phương pháp này sẽ không phù hợp với những ai đang kiêng dầu ăn. Hơn nữa ở bước thứ 3 bạn cần chú trọng rửa yến thật sạch để tránh mùi dầu ăn còn bám lại trên yến khi đem chưng và thưởng thức. Tốt nhất, hãy chỉ thử nhặt lông yến bằng dầu ăn với một chút yến thô (nửa tổ hoặc ⅓ tổ) và sử dụng xem có ổn không. Nếu không, hãy chỉ áp dụng cách nhặt lông yến thông thường bạn nhé.

Xem thêm: Cách dùng Yến Sào Cho Trẻ Em Đúng Chuẩn

Gợi ý thêm cách nhặt lông tổ yến khác

Bước 1: Dùng bàn chải đánh răng chà nhẹ lên tổ yến để làm sạch bụi bẩn bám vào tổ yến.

cách nhặt lông tổ yến khác
Dùng bàn chải chà nhẹ lên tổ yến làm sạch bụi bẩn và lông yến

Bước 2: Ngâm tổ yến vào nước sạch từ 1 – 2h cho khi thấy các sợi yến được tơi ra.

Bước 3: Bỏ yến vào rây, để ráo nước, sau đó cho yến ra cái đĩa màu trắng. Lúc này bạn dùng nhíp chuyên dụng nhặt từng lông yến dính vào tổ. Trong quá trình nhặt lông tổ yến, khi nhíp dính lông bạn hãy nhúng nó vào bát nước.

Cách làm lông tổ yến nhanh nhất bằng nhíp và tô nước sạch
Cách làm lông tổ yến nhanh nhất bằng nhíp và tô nước sạch

Bước 4: Hoàn thành xong những bước trên, tổ yến đã tương đối được làm sạch, bạn cho yến vào rây, thả vào thau nước sạch và lắc nhẹ để những lông con hay tạp chất trôi đi.

các bước nhặt lông tổ yến thô
Rửa lại lần cuối với nước sạch (có rây) để sạch hoàn toànCách bảo quản tổ yến thô, yến tươi, yến chưa nhặt lông

Vì sao bạn phải nhặt lông tổ yến thật nhanh?

Tổ yến thô còn nguyên tạp chất, bụi bẩn, lông yến thậm chí còn có cả phân yến nên chúng ta bắt buộc phải làm sạch lông tổ yến. Thời gian ngâm tổ yến chỉ nên từ 1 – 2h, tối đa 4h. Khi nhặt lông cũng bắt buộc phải đảm bảo thời gian không quá 10p. Bởi vì yến ngâm lâu trong nước sẽ mất đi các chất bổ dưỡng có trong yến.

Trong các cách nhặt lông tổ yến, cách nào cũng sẽ có ưu điểm khác nhau. Dù bạn chọn cách nào thì điều cần quan tâm nhất là nên nhặt lông tổ yến sạch càng nhanh càng tốt.

Một số lưu ý khi áp dụng các cách làm sạch lông tổ yến thô

Trong quá trình sơ chế tổ yến và sau đó, bạn cần lưu ý một vài vấn đề để đảm bảo dinh dưỡng và khả năng sử dụng của yến sào. Cụ thể như sau:

Lưu ý trong quá trình nhặt lông tổ yến

  • Không ngâm tổ yến vào nước nóng, bởi nước nóng sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng trong yến.
  • Không sử dụng bất kỳ chất tẩy rửa nào để làm sạch tổ yến ngoài nước sạch. Có một số người sợ màu yến không đẹp mà sử dụng đến các chất tẩy rửa yến làm cho mất đi các dưỡng chất vốn có của yến.
  • Thời gian ngâm yến không nên quá lâu.
  • Khi yến được nhặt sạch lông, nên sử dụng yến ngay nếu như không được bảo quản trong tủ lạnh sẽ làm cho yến bị hư hỏng, nấm mốc.
  • Bạn muốn bảo quản tổ yến sạch lông cho các lần sau chế biến nên để ráo nước trước khi cho vào túi zip. Vì khi ngâm lâu trong nước, yến không còn tốt như lúc ban đầu, dễ mắc những tạp khuẩn tấn công.

>>> Xem thêm: Nhặt lông yến không sạch có sao không? Ăn phải lông yến bị gì không?

cách làm sạch lông tổ yến
Tổ yến nên để ráo nước trước khi cho vào túi zip

Lưu ý bảo quản tổ yến sau khi đã nhặt lông xong

  • Nếu bạn có thời gian nhặt lông tổ yến để sử dụng cho những lần sau thì bạn nên tìm hiểu kỹ cách bảo quản tổ yến để giữ được chất lượng.
  • Tổ yến sau khi ngâm vào nước, để ráo nước, cho vào hũ có nắp đậy kín và được bảo quản trong ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh.
  • Khi thực hiện chưng cách thủy, bạn hãy cho vào bát yến chưng lát gừng thái mỏng nhằm khử mùi tanh của tổ yến. Khi nước sôi, bạn cho đường phèn vào và tắt bếp.
  • Tránh trường hợp bỏ đường phèn cùng với yến bởi yến sẽ không nở ra, một số chất dinh dưỡng của yến không ra hết, người dùng sẽ không hấp thụ được các chất dinh dưỡng đó.
  • Nên lưu ý đối với những cách làm sạch lông yến sào bạn nên sử dụng ngay hay bảo quản trong 1 tuần – 1 tháng, tránh để lâu dài làm cho tổ mọc nấm mốc nguy hiểm cho sức khỏe người dùng.

Xem thêm: Cách sử dụng yến sào hiệu quả có lợi cho sức khỏe

cách làm sạch lông ở tổ yến
Một số lưu ý bảo quản tổ yến sau khi đã nhặt lông xong

Trên đây là những thông tin về cách nhặt lông tổ yến nhanh nhất và đảm bảo chất lượng yến nhất. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thể chế biến được những món ngon bổ dưỡng từ tổ yến cho gia đình bạn. Yến Đảo Cần Giờ là đơn vị chuyên cung cấp những loại yến sào uy tín và chất lượng với nhiều năm hoạt động. Nếu bạn đang có thắc mắc hay cần sự hỗ trợ, tư vấn trong quá trình sử dụng yến sào thì đừng ngần ngại liên hệ ngay với chúng tôi nhé.

TỔ YẾN SILVER (Bao Bì Mới)

2.250.000  Giá từ: 2.250.000 

TỔ YẾN GOLD (Bao Bì Mới)

2.400.000  Giá từ: 2.400.000 

YẾN BABY

350.000  Giá từ: 350.000 

CHÂN YẾN THÔ

870.000  Giá từ: 870.000 

CHÂN YẾN TINH CHẾ

1.170.000  Giá từ: 1.170.000 

YẾN THÔ LOẠI 2

930.000  Giá từ: 930.000 

YẾN THÔ LOẠI 1

990.000  Giá từ: 990.000 

YẾN VỤN – XƠ MƯỚP

1.050.000  Giá từ: 1.050.000 

TỔ YẾN SILVER

1.350.000  Giá từ: 1.350.000 

TỔ YẾN GOLD

1.440.000  Giá từ: 1.440.000 

CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ YẾN ĐẢO CẦN GIỜ

Địa chỉ: 197 đường Duyên Hải, khu phố Miễu Nhì, thị trấn Cần Thạnh, huyện Cần Giờ, TPHCM

Email: contact@yendaocangio.com

SĐT: 1900 86 68 37

Website: https://yendaocangio.com/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan

Phone Call Gọi điện Send Message Nhắn tin Zalo Chat Zalo Messenger Chat Chat FB