YẾN ĐẢO CẦN GIỜ
Chất lượng Yến nguyên chất, giữ trọn tinh hoa sức khỏe.
Thành lập
Thành lập từ năm 2017, từ một nhà nuôi yến nhỏ đến nay YẾN ĐẢO CẦN GIỜ đã trở thành thương hiệu cung cấp các sản phẩm từ yến sào quen thuộc với khách hàng tại TP.HCM nói riêng và toàn quốc nói chung. Đối với đội ngũ của chúng tôi, cái tâm làm nghề chính là yếu tố cốt lõi. Bàn tay người thợ luôn cần mẫn trong mọi công đoạn, từ nuôi Yến, thu hoạch Yến cho đến gia công Yến. Chúng tôi luôn cố gắng để sản phẩm đến tay người dùng được hoàn thiện nhất.
Tầm nhìn
Với những giá trị mang đến cho khách hàng, YẾN ĐẢO CẦN GIỜ hướng đến mục tiêu trở thành nhà cung cấp Yến Sào hàng đầu thị trường. Phát triển thương hiệu Yến Đảo Cần Giờ để giới thiệu với khách hàng trong nước, cũng như trên thế giới. Để sao cho mỗi khi nhắc tới đặc sản của thành phố mang tên Bác, người ta cũng sẽ nghĩ ngay tới YẾN ĐẢO CẦN GIỜ.
Sứ mệnh
YẾN ĐẢO CẦN GIỜ luôn nỗ lực cải tiến những công đoạn, kỹ thuật nuôi và chế biến Yến Sào, đảm bảo chất lượng tinh hoa của Yến để làm hài lòng quý khách hàng. Phát triển khu du lịch tại biển Cần Giờ, nhằm tạo nên một hệ sinh thái khép kín cho hoạt động kinh doanh, gắn liền với việc bảo vệ môi trường tại địa phương
Triết lý kinh doanh
Với phương châm làm nghề với cái tâm, YẾN ĐẢO CẦN GIỜ luôn đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu. Chúng tôi luôn nỗ lực để mang đến những sản phẩm Yến Sào nguyên bản nhất từ Cần Giờ đến quý khách hàng. Sản xuất kinh doanh bền vững song hành cùng bảo tồn thiên nhiên, bảo vệ môi trường.
Các sản phẩm của Yến Đảo Cần Giờ
Với mong muốn cung cấp sản phẩm chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để phục vụ người tiêu dùng trong nước và xa hơn nữa là xuất khẩu. Yến Đảo Cần Giờ phối hợp cùng Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM cho ra đa dạng dòng sản phẩm từ tổ yến, từ bình dân đến cao cấp, đáp ứng nhu cầu của từng đối tượng khách hàng gồm:
Tổ yến
Tổ yến thô, Tổ yến tinh chế, Yến vụn – xơ mướp
Cà phê yến
Cà phê Sữa Yến Collagen
Yến hũ chưng sẵn
9 vị: Yến chưng Premium, Yến chưng đường phèn, Đông trùng hạ thảo, Sâm ngọc linh, Saffron, Collagen, Đường ăn kiêng, Kids, Gừng tươi,
Cháo tổ yến
3 vị: Thịt bò, Thịt gà, Thịt bằm
Vì sao nên chọn Yến Đảo Cần Giờ?
100% TỔ YẾN THIÊN NHIÊN NGUYÊN CHẤT
ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM
GIỮ TRỌN HƯƠNG VỊ TINH HOA CỦA YẾN
GIẤY KIỂM NGHIỆM CHẤT LƯỢNG YẾN SÀO TẠI YẾN ĐẢO CẦN GIỜ
Nhờ thiết kế và ứng dụng quy trình sản xuất chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, Yến Đảo Cần Giờ đã được cấp chứng nhận HACCP và ISO 22000:2018. Đồng thời, với giấy kiểm nghiệm các sản phẩm được cấp bởi các đơn vị uy tín, Yến Đảo Cần Giờ tự hào là một trong số ít các thương hiệu yến sào có sản phẩm đạt chuẩn xuất khẩu Hoa Kỳ, được Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm tại Hoa Kỳ (FDA) xác nhận.
1/ Tổ yến thô
Yến thô của Yến Đảo Cần Giờ được thu hái trực tiếp từ các nhà nuôi yến, đảm bảo nguyên chất 100% không pha tạp chất. Thông qua thử nghiệm cho thấy tổ yến thô 100g Yến Đảo Cần Giờ cho kết quả hoàn hảo với các nổi bật như:
| Glutamic, Valine, Leucine, Lysine,… | Chứa các loại acid amin cần thiết mà cơ thể không thể tự tổng hợp được |
| Protein | 51.6% |
| Carbohydrate | 25% |
| Mercury – thủy ngân | Không chứa thủy ngân gây hại cho cơ thể |
| Sulfites – chất bảo quản | Không tẩm ướp chất bảo quản để ngăn chặn sự thay đổi màu của yến sào |
| Total Sugar | Không chứa đường, không tẩm ướp đường để làm dày tổ yến |
| Các loại vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm như:
– Bacillus cereus – Escherichia Coli (E.Coli) – Coliforms – Staphylococcus aureus – Clostridium perfringens |
Không chứa các vi khuẩn thường gây ngộ độc thực phẩm => khi ăn yến sẽ không bị đau bụng, tiêu chảy, khó tiêu. |
| Arsen, Cadimi, Chì, Antimony,… | Không chứa các kim loại nặng => không gây ngộ độc cho người dùng |
2/ Tổ yến tinh chế
Tổ yến tinh chế của Yến Đảo Cần Giờ được làm sạch bằng thủ công cực kì tỉ mỉ bởi những người thợ lâu năm. Cam kết nguyên chất 100% không pha tạp chất, không độn đường. Thông qua thử nghiệm cho thấy yến tinh chế 100g Yến Đảo Cần Giờ cho kết quả hoàn hảo với các nổi bật như:
| Tryptophan, Threonine, Lysine, Phenylalanine,.. | Chứa các loại acid amin cần thiết mà cơ thể không thể tự tổng hợp được |
| Protein | 56.5% |
| Carbohydrate | 26.2% |
| Mercury – thủy ngân | Không chứa thủy ngân gây hại cho cơ thể |
| Sulfites – chất bảo quản | Không tẩm ướp chất bảo quản để ngăn chặn sự thay đổi màu của yến sào |
| Total Sugar | Không chứa đường, không tẩm ướp đường để làm dày tổ yến |
| Các loại vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm như:
– Bacillus cereus – Escherichia Coli (E.Coli) – Coliforms – Staphylococcus aureus – Clostridium perfringens |
Không chứa các vi khuẩn thường gây ngộ độc thực phẩm => khi ăn yến sẽ không bị đau bụng, tiêu chảy, khó tiêu. |
| Arsen, Cadimi, Chì, Antimony,… | Không chứa các kim loại nặng |
Thông thường các loại yến tinh chế trôi nổi thường được tẩm thêm Chì hoặc Cadimi để quá trình làm sạch lông diễn ra nhanh hơn. Yến Đảo Cần Giờ nói không với phương pháp độc hại này.
3/ Cà phê Yến
Tham khảo qua giấy kết quả thử nghiệm cà phê Yến Đảo Cần Giờ được triển khai bởi Trung tâm kiểm nghiệm TSL. Chỉ tiêu tiêu thuộc phạm vi công nhận ISO/IEC 17025:2017
Thông qua thử nghiệm cho thấy cà phê tổ yến của Yến Đảo Cần Giờ cho kết quả đáng chú ý như:
| Tro không tan trong HCL | Không chứa |
| Các loại vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm như:
– Bacillus cereus – Escherichia Coli (E.Coli) – Coliforms – Staphylococcus aureus – Clostridium perfringens |
Không chứa các vi khuẩn thường gây ngộ độc thực phẩm |
| Arsen, Cadimi, Chì, Antimony, Thủy Ngân,… | Không chứa các kim loại nặng làm ảnh hưởng sức khỏe |
| Năng lượng | 365 kcal/100g |
| Béo tổng | Chiếm 0,127% => không gây béo phì khi sử dụng |
| Cholesterol | Không chứa Cholesterol gây mỡ máu |
| Carbohydrate | Chiếm 67.7% |
| Canxi | 1778 mg/kg |
| Sắt | 32.1 mg/kg |
| Kali | 32992 mg/kg |
4/ Cháo tổ yến
Thông qua thử nghiệm cho thấy cháo tổ yến của Yến Đảo Cần Giờ cho kết quả đáng tin cậy như sau:
| Protein | 7.41% |
| Carbohydrate | 72.9% |
| Năng lượng | 376 kcal/100g |
| Các loại vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm như:
– Bacillus cereus – Escherichia Coli (E.Coli) – Coliforms – Staphylococcus aureus – Clostridium perfringens |
Không chứa các vi khuẩn thường gây ngộ độc thực phẩm |
| Arsen, Cadimi, Chì, Antimony, Thủy Ngân,… | Không chứa các kim loại nặng |
5/ Yến hũ chưng sẵn
Thông qua thử nghiệm cho thấy Yến hũ chưng sẵn của Yến Đảo Cần Giờ rất an toàn cho người dùng. Không chứa các vi khuẩn làm ngộ độc thực phẩm như: Coliform, Ecoli, Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens. Đồng thời không pha trộn các loại kim chì nặng để bảo quản như: Chì, Cadimi, Thủy Ngân.
