fbpx

Hướng dẫn cách chưng yến sào với hạt chia đơn giản dễ làm

Cố vấn chuyên môn: Trường Đại học Công Thương TP.Hồ Chí Minh - 23/02/2023
yến chưng hạt chia

Đã bao giờ bạn đã thử thưởng thức món yến chưng hạt chia thơm ngon bổ dưỡng chưa? Tuy món ăn yến sào này vô cùng đơn giản nhưng lại luôn khiến ta say lòng với hương vị hấp dẫn bởi sự thanh đạm khó quên. Sau đây Yến Đảo Cần Giờ sẽ giới thiệu đến các bạn 3 cách chưng yến sào với hạt chia hiệu quả.

XEM NGAY: Bảng Giá Tổ Yến Sào Nguyên Chất – Cập Nhật Mới Nhất 2023

Tổng hợp 3 cách chưng yến với hạt chia bổ dưỡng tại nhà

Cách chưng yến sào với hạt chia đơn giản nhất

Chuẩn bị Chế biến Độ khó
30 phút 25 phút Dễ

Công thức chưng yến sào với hạt chia một cách đơn giản nhất, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Hạt chia: 1 – 3 thìa cafe
  • Yến sào: 5 – 10g
  • Dụng cụ nấu phù hợp
  • Gia vị thích hợp tùy sở thích

Cách chưng yến sào với hạt chia theo các bước:

Bước 1: Ngâm yến sào tinh chế vào nước khoảng 30 phút cho yến nở ra đều và có độ mềm. Sử dụng yến thô nếu bạn ngâm 1-2h, sau đó dùng tay tách sợi yến ra và dùng nhíp nhặt hết lông yến. Hạt chia cho vào nước lạnh ngâm khoảng 15 phút cho nở ra.

Bước 2: Cho phần yến đã sơ chế ở bước 1 vào một thố thủy tinh hoặc một bát/chén có nắp đậy. Chưng cách thủy trong 20 phút. Sau đó cho gia vị thích hợp vào rồi chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Múc yến chưng ra chén và cho hạt chia vào ngâm sau cùng, đợi hạt chia nở thì khuấy nhẹ đều tay và thưởng thức. Cách chưng yến sào với hạt chia dùng lạnh hay nóng đều ngon và thích hợp cho cả gia đình.

Cách chưng yến sào hạt chia đơn giản nhất
Cách chưng yến sào hạt chia đơn giản nhất

Yến sào chưng hạt chia và đường phèn

Chuẩn bị Chế biến Độ khó
30 phút 30 phút Dễ

Món yến chưng hạt chia cùng với đường phèn giúp tăng thêm hương vị cho món ăn. Các nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

  • Tổ yến: 5 – 10g
  • Hạt chia: 2 thìa cafe
  • Đường phèn căn chỉnh phù hợp
  • Chén, thố, nồi chưng

Tổ yến thô cần loại bỏ sạch lông và tạp chất để tránh làm giảm chất lượng món ăn. Tổ yến tinh chế cần đem ngâm trong nước khoảng 20-30 phút.

Cách chưng yến sào với hạt chia kèm đường phèn:

Bước 1: Lấy yến đã ngâm trong nước vào nồi chưng. Chưng trong khoảng 30 phút trong nước sôi để yến chín và nở đều.

Bước 2: Đợi đến khi yến chín thì thêm đường phèn vào chưng trong 5 phút rồi tắt bếp

Bước 3: Lấy yến chưng đã chín ra chén, thêm phần hạt chia đã được ngâm nở. Trộn hỗn hợp lại thành món yến chưng hạt chia đường phèn thơm ngon và thưởng thức cùng gia đình. Ăn lạnh và nóng đều ngon.

cách chưng yến hạt chia
Cách chưng yến hạt chia cùng với đường phèn

Yến sào chưng hạt chia và đường phèn là món ăn rất bổ dưỡng đặc biệt với phụ nữ mang thai. Ngoài ra, Yến Đảo Cần Giờ xin được chia sẻ thêm các cách chưng yến sào cho bà bầu, bạn cũng có thể tham khảo thêm nhé!

Cách chưng yến hạt chia và táo đỏ

Táo đỏ trong đông y có tác dụng tốt cho sức khỏe điều trị bệnh, cải thiện sức khỏe. Sử dụng táo đỏ giúp: Tăng cường trao đổi lưu thông máu, kiểm soát tốt cân nặng, ngăn ngừa béo phì, cải thiện giấc ngủ, phòng các bệnh ung thư, tăng cường hệ miễn dịch. Yến chưng hạt chia cùng với táo đỏ sẽ cho ra một món ăn cực kỳ bổ dưỡng cho cơ thể.

Chuẩn bị Chế biến Độ khó
30 phút 30 – 40 phút Dễ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Tổ yến: 5 – 10g
  • Hạt chia: 1 – 2 thìa cafe
  • Táo đỏ: 5 – 10 quả
  • Đường phèn căn chỉnh tùy theo khẩu vị
  • Lá dứa: 10g
  • Chén nhỏ, thố, nồi chưng
  • Yến và hạt chia ngâm cho nở đều

Cách chưng yến hạt chia kèm với táo đỏ:

Bước 1: Sơ chế

Ngâm tổ yến vào nước đun sôi để nguội khoảng 30 phút cho yến mềm.

Rửa sạch táo đỏ với nước rồi ngâm với nước trong 30 phút cho táo nở mềm.

Hạt chia ngâm nước khoảng 15 – 20 phút cho nở mềm. Lá dứa rửa sạch và buộc lại thành 1 bó.

Cách chưng yến sào với hạt chia và táo đỏ
Cách sơ chế nguyên liệu để chưng yến sào với hạt chia và táo đỏ

Bước 2: Nấu nước lá dứa

Cho 550ml nước lọc vào nồi 550ml và cho lá dứa vào. Bắc lên bếp và đun 30 phút ở lửa nhỏ. Sau đó 30 phút, thêm 100ml nước nữa vào nồi và cho thêm táo đỏ nấu thêm 10 phút.

Bước 3: Tiến hành chưng yến

Sau khi yến ngâm nước đã mềm thì dùng nĩa xé nhỏ tổ yến ra. Sau khi xé nhỏ thì cho yến sào qua rây lọc, lọc bỏ phần nước ngâm đi.

Lót khăn trong nồi, đặt tô chưng yến lên khăn. Thêm vào tô táo đỏ đã nấu vào cùng phần nước lá dứa. Đậy nắp tô lại rồi cho thêm nước ngoài nồi sao cho ngang 1/3 nồi nhưng không ngập quá 1/2 tô yến.

Chưng tổ yến với lửa nhỏ trong 20 phút. Sau cùng cho thêm đường phèn vào với lượng gia giảm tùy theo khẩu vị của mình. Rồi sau đó đậy nắp tô lại chưng thêm khoảng 5 phút thì lấy tô yến ra. Cho hạt chia đã ngâm nở vào tô yến và thưởng thức món ăn bổ dưỡng yến chưng hạt chia táo đỏ thơm ngon.

cách chưng yến sào với hạt chia
Cách chưng yến sào với hạt chia và táo đỏ

Vậy là bạn đã hoàn thành món yến chưng táo đỏ hạt chia rồi đấy. Yến chưng mềm thơm kết hợp táo đỏ ngọt, hạt chia, lá dứa thơm lừng giúp món yến chưng càng thơm ngon hơn.

>>> Ngoài cách chưng với táo đỏ như trên thì còn rất nhiều cách làm yến sào chưng táo đỏ siêu dễ và thơm ngon bổ dưỡng bạn có thể tham khảo thêm.

Công dụng của yến sào và hạt chia đối với sức khỏe

Giá trị dinh dưỡng của yến sào

Yến sào có nguồn gốc từ 100% thiên nhiên, chứa 31 nguyên tố dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của con người. Yến sào là một thực phẩm mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể. Cụ thể, có thể kể đến 1 số lợi ích của yến sào như sau:

  • Kích thích tốt cho tiêu hóa: Thành phần hiếm Cr trong yến sào có tác dụng giúp kích thích các hoạt động co bóp của hệ tiêu hóa, giúp thức ăn tiêu hóa nhanh không bị đầy bụng, tạo cảm giác ăn ngon miệng và cơ thể cũng có dinh dưỡng tốt.
  • Tăng trao đổi chất và sức đề kháng: Yến sào có chứa đến 18 loại acid amin và nhiều nguyên tố vi lượng, tăng quá trình trao đổi chất và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, cơ thể khỏe mạnh tránh được các loại bệnh tật thông thường như cảm cúm,…
  • Bổ phế: Yến sào cũng giúp tăng cường cho hệ hô hấp. Các thành phần dinh dưỡng trong yến sào có khả năng dưỡng ẩm, tiêu đàm, bổ phế, giảm ho và suyễn. Yến sào chưng dùng chung với gừng ăn đều đặn 3 lần/tuần giúp phổi được thông thoáng, sạch phổi và cơ quan hô hấp cũng khỏe mạnh để phòng ngừa bệnh cúm, COVID và các bệnh liên quan đến đường hô hấp khác.
cách chưng yến sào hạt chia
Yến sào chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể
  • Cải thiện và phục hồi sức khỏe: Những ai đang bị ốm hoặc mới ốm dậy đều bị suy nhược, yến sào giúp hỗ trợ sức khỏe tốt và nhanh chóng nhờ thành phần chứa Proline, Tyrosine và Acid Syalic
  • Cải thiện trí nhớ: Chứa nhiều nguyên tố ổn định thần kinh như Mn, Cu, Zn, Br, yến sào giúp tăng cường trí nhớ và có giấc ngủ ngon hơn
  • Da đàn hồi căng mịn: Thành phần Threonine có trong yến sào giúp tăng thêm collagen và elastin giúp tái tạo làn da, tăng sức đàn hồi, đẩy lùi nám và tàn nhang, ngăn chặn mụn ẩn, chống lão hóa mang lại cho làn da sáng mịn tươi trẻ.
  • Xương thêm chắc khỏe: Yến sào cũng giàu Canxi và Phenylalanine, giúp bổ trợ cho xương khớp, cơ thể dễ hấp thụ và tổng hợp Vitamin D dưới ánh mặt trời, thúc đẩy trao đổi và hấp thụ lượng Canxi tối đa.

>>> Để yến sào giữ được đầy đủ giá trị dinh dưỡng như trên thì bạn phải chế biến đúng cách. Cụ thể như thế nào các bạn có thể xem ngay cách chưng yến sào thơm ngon bổ dưỡng đơn giản dễ làm tại nhà.

Giá trị dinh dưỡng của hạt chia

Để tạo nên món ăn dinh dưỡng, ngoài yến chưng ra không thể thiếu loại hạt giàu dinh dưỡng như hạt chia. Với thành phần giàu Omega 3-6-9 (cao gấp 8 lần cá hồi), chất xơ (cao gấp 3,5 lần so với yến mạch), chất chống oxy hóa ngang với quả việt quất, và một số chất khác (photpho, sắt, canxi,…).

hạt chia chưng yến sào
Hạt chia hỗ trợ giảm cân cải thiện vóc dáng

Sau khi nghiên cứu về công dụng và lợi ích của hạt chia, các nhà khoa học đã tổng hợp lại như sau:

  • Hỗ trợ giảm cân cải thiện vóc dáng, chống béo phì nhờ có hàm lượng chất xơ cao giúp tạo cảm giác no lâu, kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt, thải độc tố ra khỏi cơ thể.
  • Bổ sung năng lượng cho các hoạt động mỗi ngày
  • Hỗ trợ giảm và điều trị tiểu đường type 2
  • Bảo vệ sức khỏe, tim mạch, giảm lượng mỡ, cholesterol có trong máu, ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm như đột quỵ, xơ vữa động mạch,…
  • Làm đẹp da và cải thiện tình trạng rụng tóc nhờ omega 6 ALA, chống lại sự phát triển của các gốc tự do.

Lưu ý khi chưng tổ yến với hạt chia cần biết

Ngâm hạt chia để chưng yến bao lâu là đủ? Tùy vào mỗi nhu cầu sử dụng của mỗi người mà thời gian ngâm có thể khác nhau. Bạn có thể tham khảo các cách sau đây:

  • Nếu bạn không cần chưng yến ngay thì có thể ngâm hạt chia với nước ở 1 lọ có đậy nắp kín. Lắc đều trong 2 – 3 phút rồi để vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 3 tiếng hoặc sau 1 đêm là bạn có thể sử dụng. Lúc này do thời gian ngâm lâu nên hạt chia sẽ nở đặc và trông ngon hơn.
  • Nếu bạn cần chưng yến sào hạt chia ngay thì có thể sử dụng nước nóng ngâm hạt chia để đẩy nhanh tốc độ nở của hạt. Cho nước nóng vào hạt chia và lắc đều, đợi khoảng 10 phút là có thể dùng được.
lưu ý khi chưng yến với hạt chia
Lưu ý khi ngâm hạt chia để chưng với tổ yến

Một lưu ý nữa là thời gian bảo quản hạt chia luôn ngon để chưng tổ yến, tùy theo loại hạt chia mà sẽ có cách bảo quản khác nhau. Với hạt chia khô đặt nơi thoáng mát thường có hạn sử dụng khoảng từ 2,5 – 3 năm. Đối với hạt chia đã được ngâm trong nước, trong điều kiện bảo quản ngăn mát tủ lạnh. Thời gian sử dụng có thể lên đến 6 tháng.

Trên đây là thông tin về món ăn bổ dưỡng yến chưng hạt chia cũng như là những cách chưng yến sào với hạt chia hấp dẫn và bồi bổ cho sức khỏe. Để đảm bảo cơ thể được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, hãy tìm mua yến sào và hạt chia tại các địa chỉ cung cấp uy tín. Về tổ yến, bạn có thể tham khảo Yến Đảo Cần Giờ – một trong những thương hiệu yến sào cao cấp được tin dùng bởi Angela Phương Trinh và hàng trăm ngàn khách hàng trên cả nước.

TỔ YẾN SILVER (Bao Bì Mới)

2.250.000  Giá từ: 2.250.000 

TỔ YẾN GOLD (Bao Bì Mới)

2.400.000  Giá từ: 2.400.000 

YẾN BABY

350.000  Giá từ: 350.000 

CHÂN YẾN THÔ

870.000  Giá từ: 870.000 

CHÂN YẾN TINH CHẾ

1.170.000  Giá từ: 1.170.000 

YẾN THÔ LOẠI 2

930.000  Giá từ: 930.000 

YẾN THÔ LOẠI 1

990.000  Giá từ: 990.000 

YẾN VỤN – XƠ MƯỚP

1.050.000  Giá từ: 1.050.000 

TỔ YẾN SILVER

1.350.000  Giá từ: 1.350.000 

TỔ YẾN GOLD

1.440.000  Giá từ: 1.440.000 

CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ YENDAO VIET NAM

Địa chỉ: 197 đường Duyên Hải, khu phố Miễu Nhì, thị trấn Cần Thạnh, huyện Cần Giờ, TPHCM

Email: contact@yendaocangio.com

SĐT: 1900 86 68 37

Website: https://yendaocangio.com/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan

Phone Call Gọi điện Send Message Nhắn tin Zalo Chat Zalo Messenger Chat Chat FB