Tổ yến tinh chế là gì? Cách phân biệt, sử dụng yến tinh chế

Tổ yến tinh chế là loại tổ yến đã qua quá trình sơ chế làm sạch tỉ mỉ, bởi vậy sẽ không còn lông hay tạp chất bẩn nữa. Yến sào tinh chế hiện nay đang được nhiều người lựa chọn để làm quà tặng hay sử dụng để bồi bổ cho sức khỏe gia đình vì sự tiện dụng và sạch sẽ. Vậy tổ yến tinh chế là gì? Bạn đã biết cách sử dụng tổ yến tinh chế hay chưa? Cùng tìm hiểu ngay nhé!

Xem ngay: Bảng Giá Bán Tổ Yến Nguyên Chất – Cập Nhật Mới Nhất 2023

Nội dung

Tổ yến tinh chế là gì? Công dụng của yến sào tinh chế.

Tổ yến tinh chế là loại tổ yến đã được loại bỏ 100% lông cùng các tạp chất bám trên tai yến, sau đó dùng công nghệ sấy tiên tiến để làm khô tổ yến, mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng Yến. Khác với tổ yến thô, tổ yến tinh chế thường có màu trắng ngà, không lẫn tạp chất, cầm nhẹ tay, xốp và sợi yến thô có phần sợi khá sần sùi.

Các loại tổ yến tinh chế phổ biến trên thị trường hiện nay là: bạch yến, hồng yến, huyết yến. Nhìn chung, tổ yến tinh chế đem lại nhiều lợi ích cho người dùng như:

Tổ yến tinh chế chứa các axit amin, protein, canxi cần thiết giúp tăng cường sức đề kháng, tức hệ miễn dịch và hỗ trợ hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn. Vì thế đây là sản phẩm thường được phụ huynh dùng để cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ.
Bổ phổi: Làm sạch hệ hô hấp và ngăn ngừa các bệnh liên quan.
Giúp xương chắc khỏe: nhờ chứ lượng lớn canxi nên khi dùng yến sào tinh chế người dùng sẽ thấy các vấn đề xương khớp được cải thiện hơn. Đồng thời giảm loãng xương và giúp xương chắc khỏe hơn rất nhiều.
Dùng yến sào tinh chế giúp tăng cường sinh lý và làm chậm tiến trình lão hóa cho cả nữ và nam hiệu quả, giúp da dẻ hồng hào, khỏe khoắn.
Phù hợp dùng cho những ai đang ốm hoặc sau phẫu thuật vì sẽ giúp thúc đẩy quá trình hồi phục sức khỏe nhờ lượng dinh dưỡng có trong yến.

>>> Xem thêm: Tổ Yến Khô và Yến Tươi loại nào tốt hơn? Nên mua tổ yến nào

Quy trình làm yến sào tinh chế

Bước 1: Thu hoạch yến thô, chọn lọc theo tiêu chuẩn, sau đó ngâm nở tổ thô hoàn toàn với nước.
Bước 2: Người thợ sẽ tách riêng từng loại sợi yến dài và sợi ngắn vụn ra riêng. Đây là công đoạn nhặt lông và chất bẩn trong tổ yến. Đây cũng là công đoạn tốn nhiều thời gian và công sức nhất.
Bước 3: Khi đã nhặt sạch hoàn toàn, sợi yến sẽ được đưa vào khuôn để tạo hình lại thành hình dáng giống như tổ yến ban đầu. Sợi ngắn vụn sẽ dùng ở bên trong khuôn, sợi dài được dùng để đắp bên bề mặt ngoài tổ.
Bước 4: Khuôn yến tinh chế được sấy lạnh để đảm bảo giữ được cao nhất hàm lượng dinh dưỡng trong tổ yến. Hoàn thành công đoạn đóng gói là đã có thành phẩm tổ yến tinh chế mà chúng ta thường thấy trên thị trường.

cách làm tổ yến tinh chế — *Cách làm tổ yến tinh chế từng bước*

Phân biệt tổ yến tinh chế và yến sào thô

Đây là 2 loại tổ yến được dùng nhiều nhất hiện nay, chỉ cần dựa vào một vài đặc điểm là bạn đã có thể phân biệt được:

Tổ yến thô

Tổ yến tinh chế

– Dựa vào hình dáng: Tai yến mỏng, cầm nặng tay. Sợi yến khít và đan dày vào nhau.

– Dựa vào màu sắc: Có màu trắng ngà và trộn lẫn màu đen của lông chim, phân chim.

– Dựa vào mùi hương: Có mùi đặc trưng của chim yến.

– Dựa vào đặc trưng: Phải được sơ chế sạch tạp chất rồi mới sử dụng được. nếu là tổ già thì khi ăn sẽ khá dai giòn.

– Dựa vào hình dáng: Tổ yến tinh chế có hình dáng mỏng, đẹp hơn loại tổ thô, cùng một khuôn nên có độ tương đồng giữa các tổ. Sợi yến thô và sần sùi, tai yến nhẹ tay, xốp.

– Dựa vào màu sắc: Màu trắng ngà, không có lông chim hay bụi bẩn.

– Dựa vào mùi hương: Có mùi đặc trưng của chim yến.

– Dựa vào đặc trưng: Đun tổ yến tinh chế sẽ có nhiều vụn nhỏ hơn, các sợi dai mềm nhưng không nở nhiều như tổ thô.

So sánh tổ yến thô hay tổ yến tinh chế tốt hơn?

Nhìn chung cả 2 loại yến sào tinh chế và yến thô đều có những ưu nhược điểm nhất định, tùy theo nhu cầu sử dụng mà bạn có thể chọn loại phù hợp:

	Tổ yến thô	Tổ yến tinh chế
Ưu điểm	Nguyên chất 100% do được thu hái trực tiếp từ nhà yến về Có mùi tanh tự nhiên, sợi yến khi chưng nở gấp 4-5 lần Yến dai và giòn Giá thành rẻ hơn yến tinh chế	Đã được sơ chế nên rất sạch sẽ, tiện dụng cho người dùng, tiết kiệm được tối đa thời gian. Tổ cầm nhẹ tay, xốp, sợi yến sần sùi và thô, không còn lông hay tạp chất nữa. Có thể sử dụng được ngay mà không cần mất nhiều công sức. Chỉ cần ngâm nước tầm 45 phút là có thể đem đi chế biến các món như yến chưng, hấp… Hình dáng đồng đều, sạch đẹp, mang đi làm quà biếu rất thanh lịch và sang trọng.
Nhược điểm	Người dùng sẽ mất thời gian hơn khi sử dụng vì cần sơ chế làm sạch lông và bụi bẩn. Sản phẩm sẽ không phù hợp với những ai quá bận rộn hoặc chưa quen nhặt yến vì dễ làm hao hụt 20%.	Đã qua sơ chế nên giá trị dinh dưỡng có bị tiêu hao đi đôi chút. Sợi yến đã bị ngâm nước 1 lần nên độ nở không còn tốt như yến thô, khi chế biến sợi yến tinh chế sẽ mềm và không dai bằng yến thô. Giá thành cao hơn yến thô

>>> Xem thêm: Tổ yến rút lông nguyên tổ là gì? Đặc điểm và giá bán hiện nay

Cách sử dụng tổ yến tinh chế

Tổ yến tinh chế mang hàm lượng dinh dưỡng cao, với mỗi độ tuổi khác nhau sẽ có lượng hấp thu yến khác nhau, cụ thể:

Trẻ em từ 1-3 tuổi: Chỉ nên sử dụng 1 – 2gr yến mỗi ngày.
Trẻ từ 4-12 tuổi: Sử dụng từ 2 – 3gr yến mỗi ngày.
Người trưởng thành: Hấp thụ 3 – 5gr yến mỗi ngày.

Bạn có thể dùng yến sào tinh chế để chế biến thành nhiều món ăn phong phú cho gia đình như: Yến chưng đường phèn, Cháo yến sào, Yến chưng mật ong, Yến sào tần tim gà… Tuy đem lại nhiều công dụng cho sức khỏe, thế nhưng có một vài đối tượng không nên dùng yến sào đó là: Trẻ sơ sinh, phụ nữ mang thai dưới 3 tháng, người đang bị cảm lạnh, bệnh nhân tiểu đường, viêm tụy…

Yến Đảo Cần Giờ – địa chỉ cung cấp tổ yến tinh chế uy tín chất lượng

Yến Đảo Cần Giờ là thương hiệu được đồng sáng lập và đại diện bởi Angela Phương Trinh. Sở hữu nhà yến tại Cần Giờ và mọi sản phẩm đều có giấy chứng nhận chất lượng do các cơ quan có thẩm quyền tại Việt Nam và Hoa Kỳ cấp phép. Các sản phẩm yến sào tinh chế của chúng tôi đều đảm bảo được chất lượng cũng như yếu tố vệ sinh.

tổ yến sào tinh chế — *Yến Đảo Cần Giờ – cũng cấp tổ yến tinh chế chất lượng*

Dưới đây là bảng giá một số sản phẩm yến tinh chế mà Yến Đảo Cần Giờ đang cung cấp:

TỔ YẾN DIAMOND	30g	1.770.000đ
	50g	2.950.000đ
	100g	5.900.000đ
TỔ YẾN GOLD	30g	1.440.000đ
	50g	2.400.000đ
	100g	4.800.000đ
TỔ YẾN SILVER	30g	1.350.000đ
	50g	2.250.000đ
	100g	4.500.000đ

Khác với các loại tổ yến trôi nổi trên thị trường, tổ yến tinh chế tại Yến Đảo Cần Giờ mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào cho người tiêu dùng khi có hàm lượng đạm và năng lượng cao, khi 100g yến sào tinh chế chứa đến 56.5g protein và 26,2g carbohydrate. Ngoài ra còn có 12,1% axit sialic rất cần cho sự kích thích phân bào để đổi mới cơ thể.

giấy kiểm định tổ yến tinh chế — *Giấy phân tích và kiểm định tổ yến tinh chế của Yến Đảo Cần Giờ*

Hi vọng qua bài viết trên giúp bạn hiểu được tổ yến tinh chế là gì, qua đó sẽ lựa chọn được tổ yến tinh chế tốt dành cho cả gia đình. Với quy trình tinh chế yến đạt chuẩn An Toàn Thực Phẩm cùng hệ thống nhà yến đạt chuẩn ISO, Yến Đảo Cần Giờ tự tin sẽ là địa chỉ bán yến sào tinh chế nguyên chất đáng tin cậy cho bạn.